Video di Luca di Canal 104 Plus
Regola da seguire è la proporzione di 1 a 3 (ogni Kg di verdure aggiungere 300 gr di sale integrale fino)
RICETTA
1 Kg di verdure fresche tagliate grossolanamente
40 gr di vino bianco
300 gr di sale fino integrale
Erbe aromatiche e spezie a piacere.
Nel video ho utilizzato:
carote, cipolle, sedano, pomodoro, porro, broccolo, carote e peperone.
Salvia, rosmarino, basilico come erbe aromatiche.
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